Виноград называют ягодой жизни – ведь это одно из самых древних цветковых растений на Земле. Дикий виноград служил пищей людям еще в доисторические времена. А первые попытки переноса виноградной лозы из лесных массивов и долин рек к жилищам, возможно, предпринимались человеком еще в эпоху неолита.
Обитатели Крымского полуострова начали культивировать виноград уже в период перехода от кочевой жизни к оседлости. Хорошо известно, что виноградарство и виноделие существовали и развивались в Крыму во все главные эпохи его исторического прошлого: в древнем Херсонесе и Боспорском царстве, в генуэзской Кафе и в период Крымского ханства.
Важной вехой для крымского виноградарства и виноделия стал XIX век, когда использование научного подхода позволило выращивать новые сорта янтарной ягоды и создавать оригинальные крымские вина, завоевавшие мировую известность.
Книжные издания того периода – это возможность полистать страницы истории отечественного виноградарства и виноделия.
